یونجه

یونجه گیاهی علمی، چند ساله و گلدار از خانواده بنشن ها می باشد که ارتفاع آن تا یک متر امکان رشد دارد.  برگ های گیاه یونجه دارای سه برگچه می باشد. نوک تیز، سبز رنگ و بیضی شکل انواع برگچه های یونجه است. این گیاه ریشه ای بسیار عمیقی دارد. به صورتی که ریشه ی آن تا سه متر داخل زمین نفوذ می کند. بدین جهت منبع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که از زمین می گیرد.. یونجه معمولاً در سیلو، چمن و پوشش محصول و همچنین کود سبز نگهداری می شود. این گیاه برای رشد خود نیاز به آب و هوایی خاصی  ندارد و در کلیه نقاط جهان امکان رشد دارد اما بومی آب و هوای معتدل گرم می باشد. یونجه علاوه بر مصرف توسط حیوانات، به گونه های مختلفی مانند دم کرده، پخته و یا مربا امکان مصرف دارد.

مواد مغذی یونجه

از یونجه به عنوان پادشاه تمام غذا ها یاد می شود. چرا که دارای ویتامین هایی نظیر A، C، D، E  و K  میباشد. از طرفی حاوی تمامی ویتامین های خانواده B می باشند. همچنین شامل مس، منگنز، تیامین، آهن و منیزیم است. به همین دلیل در دام داری نهایت استفاده را از این خوراک مقوی می برند.

افزون بر این یونجه دارای ریبوفلاوین، نیاسین، بیوتین، اسید فولیک، پتاسیم، فسفر و کلروفیل می باشد. و در خاتمه بهتر است بدانید یونجه دارای محتوای بسزایی از ترکیبات گیاهی، زیستی فعال می باشد و در مقایسه با سایر گیاهان، برگ یونجه حاوی اسید های آمینه و نیز پروتئین بسیاری است. این امر مهمترین دلیل برای دامداران می باشد که در نتیجه نهایت استفاده مورد نیاز را برای دام ها می برند

قیمت یونجه

عوامل متعددی نظیر کیفیت، مسافت و همچنین فراوانی این گیاه تاثیر مستقیمی بر قیمت یونجه دارد. نوع آب استفاده شده برای رشد یونجه مانند آب چاه، نهر آبیاری یا گونه ای از یونجه که از فاظلاب استفاده می کند، بر روی قیمت یونجه تاثیر گذار است. از عوامل دیگری که بر روی قیمت یونجه تاثیر گذار است این است که این گیاه به طور مستقیم از زمین با رطوبت بارگیری شود و یا این که از انبار و در فصل سرد بارگیری شود.

آنکه بخش عمده ی یونجه  از برگ و گل تشکیل شده است و یا آنکه بخش اعظم آن از چوب خشک تشکیل شده است  هم از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است و هم قیمت این دو گونه باهم متفاوت است.

توجه داشته باشید به سبب تغییرات در قیمت، مصرف کنندگان می توانند با شماره های مندرج در سایت تماس حاصل فرموده و از قیمت به روز آن مطلع شوید.

خرید یونجه

خرید یکی از مهمترین مراحل در زمینه خود به شمار می آید که باید به آن دقت و توجه لازم را داشته باشید. یونجه نیز از این امر مثتثنا نیست. برای خرید یونجه باید دقت کرد زیرا شرکت های زیادی در این زمینه فعالیت می کند پس دسترسی به یونجه با درصد خلوص بالا کمی مشکل می باشد مگر این که با اطلاعات به شرکت های معتبر مراجعه نماید. شرکت های معتبر با استفاده از اطلاعات که در این زمینه دارد به آماده سازی یونجه با درصد خلوص بالا می پردازند به این دلیل که افراد که از این محصول استفاده می کنند از خواص آن نهایت بهره را ببرند. شرکت که می توانیم با اطمنان بالا به شما معرفی کنیم شرکت آریا فید می باشد زیرا این شرکت با استفاده از تجربه و علم که در این زمینه دارد یونجه را با درصد خلوص بالا در سراسر کشور با اطمنان و ضمانت به فروش می رساند.

خواص یونجه

شاخه های کوچک گیاه یونجه خواصی باور نکردنی برای بدن دام شما دارد. این خواص بی نظیر شامل موارد زیر است:

کمک می کند تا کلسترول کاهش یابد.
گیاه یونجه دارای محتوای سافین بالا است.
این ترکیبات گیاهی شناخته شده برای کاهش سطح کلسترول است.
این گیاه جذب کلسترول در روده را کاهش داده و دفع ترکیبات مورد استفاده برای انباشتگی کلسترول را افزایش می دهد. بهتر است بدانید افزون بر این مصرف یونجه سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش می دهد.کاهش میزان چربی در شریان ها مشاهده شد. ضد هایپر لیپدرمیک به عنوان خواص مهم یونجه شناخته می شود. این امر سطح چربی خون را کاهش می دهد. خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی ناشی از سطح کلسترول بالا با کاهش چربی خون کاهش می یابد.

خواص داروئی گیاه یونجه

کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود عملکرد قلب، تقویت سیستم گوارش همچنین کنترل قند خون از خواص بی نظیر گیاه یونجه می باشد.

یونجه گیاهی  می باشد که در زمره گیاهان داروئی جای دارد و  دانه، برگ، ساقه و ریشه این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها موثر می باشد و استفاده از این خوراک برای دام سبب دور کردن هر نوع بیماری در دام ها می شود. طبع این گیاه معتدل می باشد و دارای ویتامین هایی نظیر A  و K می باشد. سایر مواد مغذی موجود در یونجه پتاسیم، کلسیم، فیبر، آهن، منیزیم، منگنز، سدیم و فسفر می باشد. سایر خواص دارویی یونجه به شرح ذیل می باشد؛

·         کاهش خطر سرطان

آنتی اکسیدان هایی در جوانه یونجه موجود است که  به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک می کند. یونجه خطر ابتلا به سرطان را تا حدود بسیاری کاهش می دهد. دانشمندان به تازگی کشف کردن که ایزوفلاون ها و فیتو استروژن هایی در این گیاه موجود است که مانند استروژن های انسانی عمل می کند که برای درمان سرطان سینه کمک بسزایی می کند و همچنین مرگ و میر ناشی از سرطان سینه را کاهش می دهد.

·         بهبود عملکرد قلب

یونجه از جمله گیاهانی است که به برطرف تصلب شراین  که از اصلی ترین عوامل ابتلا به بیماری های قلبی  است کمک می کند. جوانه یونجه دارای آنتی اکسیدان هایی می باشد که خواص ضد التهابی دارند، بدین جهت با مصرف آن خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی تا حد بسزایی کاهش می یابد. از عوامل شایه دیگر که موجب بروز سکته قلبی و مغزی است، فشار خون بالا می باشد. یونجه از جمله گیاهانی است که   برای پایین آوردن فشار خون بسیار موثر است. یونجه از رقیق کننده های طبیعی خون می باشد.

·         تقویت سیستم گوارش

جوانه یونجه به سبب داشتن فیبر و آنزیم هایی در ساختارش، باعث هضم بهتر غذا می شود و مشکلات مربوط به معده را بهبود می بخشد. مصرف یونجه  از بروز زخم معده، ورم معده، نفخ، سوئ هاضمه و همچنین حالت تهوع  جلو گیری می کند. افزون بر این فیبر موجود در یونجه به درمان یبوست مزمن کمک میکند. همچنین جوانه یونجه یک دیورتیک طبیعی می باشد که باعث افزایش ادرار می شود، این امر سبب دفع سموم بدن در درمان عفونت های ادراری و مثانه کمک می کند.

·         کنترل قند خون
به سبب آنکه یونجه دارای خواص ادرار آوری می باشد، به کنترل قند خون کمک بسزایی می کند، همچنین مانع افزایش قند خون می گردد. بیماران دیابتی با مشورت پزشک متخصص خود می توانند مصرف یونجه را در جیره ی غذایی خود جای دهند. از طرفی مصرف یونجه موجب پسشگیری از بروز دیابت نوع دوم می گردد.

انواع یونجه

یونجه ی هر منطقه وژگی های مخصوص به خود را دارا می باشد. هم از نظر کیفیت در انواع مختلفی هستند و هم به لحاظ نوع تهیه و مصرف نیز دارای انواعی گوناگون دارا می باشند. یونجه اصولاً به سه صورت تر، خشک و سیلاژ در دامداری ها مصرف دارد. البته باید توجه داشته باشید که نوع تر آن به سبب ایجاد نفخ استفاده ی کمتری دارد.

یونجه به دو گونه ی کوبیده شده و یا پرس شده موجود هستند که هر دو گونه می توانند محصولات با کیفیت و یا حتی بی کیفیت باشند. شکل و نوع بسته بندی یونجه سلیقه ی می باشد و با توجه به محل کاشت یونجه متفاوت است. یونجه کوبیده شده ابتدا خشک و سپس آسیاب می شود که این ویژگی مختص یونجه های کوبیده شده است.